$8.990
ELABORACIÓN:
Cosecha manual entre el 10 y el 25 de marzo. La vinificación comienza con una maceración pre-fermentativa en frío, seguida de molienda y decantación. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras seleccionadas a 18 °C durante 12 días, para luego dar paso a la fermentación maloláctica en acero inoxidable. Terminada la fermentación, el vino permanece dos meses sobre sus lías y luego se guarda seis meses en botella. Origen: Valle de Cholqui, Valle del Maipo, Chile.
Notas de cata:
Vino de color amarillo dorado. En nariz se despliega con fruta tropical madura, como piña, mango y plátano. En boca es fresco y frutal, con buena acidez y notas minerales; sabroso y de buen volumen, con la acidez que aporta la influencia marítima y un final prolongado. Origen: Valle de Cholqui, Valle del Maipo, Chile, de suelos aluviales, pedregosos y minerales. Ideal para acompañar salmón, corvina, carnes blancas y comida china. Servir entre 12 y 14 °C. Alcohol: 13°.
| Tipo Vino | Blanco |
|---|---|
| Maridaje | Carnes blancas, Comida asiática, Pescados, Salmón |
| Valle vitícola |
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